老闆娘, 加辣的魯肉飯一碗, 謝謝~
為何我會有感而發寫下這篇文章 , 常吃外食的我, 最近且多次, 常碰到年青學子在餐店只點 ~一碗魯肉飯, 而已 ~
這一天, 我去了台中市參觀一家加盟公司的中央廚房...結束後, 我去了"逢甲夜市"逛逛, 忘記以前是否來過, 可能現在心境不同感覺也不一樣了, 正好是吃晚餐時間興沖沖的想多品嚐, "逢甲夜市"有別於, 台北市不同的夜市美食口味.....
在靠近逢甲大學附近的小巷弄間, 不停的穿梭尋找特別的美味, 感覺新鮮如尋寶好奇的心, 雖然不同美食很多, 因為個人偏好養生餐飲方便素, 多種燒烤肉, 油炸香味撲鼻而來, 但總能克制住....., 走呀走..看呀看.....
終於, 在逢甲大學的側邊巷子"文華路151號之2", 看見一個不起眼的小店面, 餐食名目上有~吻仔魚飯50元, 蘿蔔湯20元~ 嗯! 這我喜歡...不久, 來了一盤, 清爽吻仔魚青菜炒飯 + 不油膩大大一碗公蘿蔔加油豆腐芹菜湯, 真高興如我所期待的美味 , 簡單美食, 台北夜市沒吃過吻仔魚炒飯喔~還是我不知道.... 總之, 覺得有緣份口味適合我 , 當然大口先吃下肚了.
正在此刻..小店門口停一台腳踏車走進一位年青人, 大聲與店家熟稔的喊著.......
~~~~老闆娘, 加辣的魯肉飯一碗, 謝謝~~~~ 大學生就坐下來了與老闆娘一邊話家常~
我抬頭看價目表25元魯肉飯, 大男孩晚餐只吃一碗魯肉飯, 夠飽嗎 ??如果我是她的親人一定會捨不得, 不知是這大學生節省錢 ? 還是食量本來就很少? 還是其它原因? 頓時腦海冒出一大堆問號???????
正在此刻, 老闆娘的可愛的女兒端放在大學生面前的是, 一大碗公加了辣椒醬的魯肉飯, 哇...原來喔..這麼大碗公的份量一碗夠了, 不過他真的很省, 只點一樣魯肉飯~ 只要25元~ 想起前不久新聞出現的僅一碗魯肉飯就60多塊錢事件 , 在現階段全球經濟不景氣, 所有物價漲只有薪水不漲, 與年青大學生相較之下我吃的70元, 是不是花費多了...都不景氣的現階段, 這一碗25元的魯肉飯真的讓我蠻感動的, 也很實在..只有大大一碗白飯配魯肉汁拌飯加辣椒醬, 沒有特別變化的裝飾, 相信吃在大學生的口中是非常美味和飽足的 , 這餐飯很美味也讓我吃的有所思....我應該再節省一點.
吃飽滿足的要離開時, 覺得蠻有緣份的, 營養美味的~吻仔魚青菜炒飯 + 蘿蔔加油豆腐芹菜湯~ 真的很合我的口味, 以後有機會將再過來品嚐不貴的美味 . 如果大家有去~逢甲夜市~ 不妨過去品嘗店內其他口味美食........
TCC&YMH
以下轉載~今周刊704期文章 ~ 吳寶春：適時展現專業就能贏得尊重 , 不讓薪水決定你的工作價值
今年三月，來自台灣的吳寶春拿下法國麵包大師冠軍殊榮，只有國中畢業的他，從不放棄任何學習的機會，努力完成自己的目標，他要告訴畢業生，自己的價值該由自己創造！
一出社會，要先有一個觀念：我們只是整個大環境中小小的一員，不是環境要為你改變，而是你要試著去適應環境，配合環境去成長。
當初我進入職場時，我一直有個想法，要先讓自己瞭解所謂的「職場」究竟是什麼。在對職場有一定的瞭解後，且真覺得對這個工作沒有興趣時，才要考慮轉換跑道。
但，這並不表示找工作不該以興趣為考量，只是應該給自己更多一點的選擇空間。比如說，可以找出幾家想嘗試的目標，就像填志願表一樣，有第一、第二志願，沒有第一沒關係，我還可以選擇第二，但最重要的是，一定要先認識「職場」。
職場是什麼？專業是職場的必修課，但除此之外，還包括了很多其他的要素，其中最重要的就是人際關係。尤其是對新人來說，「周遭的人都樂意幫你」和「周遭的人都不想理你」，將是起步是否順利的重要關鍵。
打好人際關係、克服倦怠
當初我在第一份工作上，就碰到人際關係的問題。那時我剛進去還是菜鳥，與大家也不熟悉，我只知道自己會做麵包，其他什麼都不懂，結果，當時只要發生東西弄壞，或器材沒有洗乾淨時，大家就會指著我說：「都是吳寶春啦！都是他！」
一開始我覺得很委屈，不懂這些人為什麼要把責任完全推到我身上，但後來我明白了，因為我從來沒有好好的和他們溝通過，雖然只是洗器材，可是我沒請教過他們怎麼清洗，只自顧自的處理，發生問題時，他們就會覺得是我造成的，因為在一群老手之中，我這個菜鳥是唯一不知道正確清洗步驟的人。
之後，我不論什麼事都會先向每個人請教，漸漸的，他們不會再一味的責怪我，因為他們知道我會做這些事，而且我有心把這些事情做好。
除了人際關係，還有一個問題就是「倦怠」，剛出社會遇到的最大問題就是會懷疑自己，即便你在一個工作待了三個月、半年，這個問題也會不時發生，你總會不斷地懷疑：「這真的是我要的嗎？」
遇到這種情況時，你要冷靜下來重新思考：到底在這個地方、這個行業中，要學到的是什麼？譬如技術、經驗，把自己的目標具體的想清楚，你才會克服小問題，才能脫離倦怠與瓶頸。除此之外，設立目標還可以讓你循序漸進，先設立小目標，接著是中目標、大目標，不要好高騖遠，一步一步達成難度不同的目標，反而能不斷增添信心，也能讓你有繼續走下去的動力。
我自己就是這樣走過來的，大概在進入職場半年左右，產生了倦怠感，但幸運的是我很快就把自己的目標想清楚，知道這裡可以讓我成長，於是我留了下來。而帶我進這個行業的朋友，只做了一個月就離開了。
態度、學習是兩大關鍵
這麼多年來的工作經驗中，最讓我印象深刻的是在高雄，當時我被聘去管理麵包部門，在這之前我從沒作過管理階層，因此我想試試看，也順便學個經驗，但一開始我完全無法管理，一來那裡人數太多，有四十幾名師傅，而我以前待過的麵包店，最多也才四個人；二來我是空降過去的，許多人對我不服氣，當時我才二十八歲，比我資深的前輩根本不信服我。這種狀況下不但無法解決早就存在的品管問題，甚至連人事也出包，每周開產銷會議，我都被釘得滿頭包！一度想放棄不做了。當然，我知道放棄、逃避不是解決問題的辦法，於是我向公司要求去上管理課程。結果我在那裡當了兩年主管，也重新讀兩年書，讓我瞭解何謂管理。
說到面對資深同事，其實，每個年代有每個年代的作法，一出社會你面對的是大你一、二十歲的前輩，或許他們會要求照他們的作法走，但只要你能適時的展現出你的專業，表達出在這裡找到未來的企圖心，多半就能贏得尊重。
不論作什麼，「態度」都是最重要的，你要把這份工作當作你「自己的企業」，用心經營。曾有人告訴我，拿多少錢做多少事，我覺得不是薪水決定你的價值，而是你要去創造自己的價值。而學習可說是成功的源頭，隨時將心態歸零，重新學習，我現在也還在學習，在學習的過程中，我也得到許多體悟。
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