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新北市深坑 . 鼠麴粿文化祭顛覆傳統 . 再創新 . 劉克襄 . 相約早餐到深坑 .

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深坑鼠麴粿文化祭又來了！今年的活動將在3/26（六）於新北市深坑兒童遊戲場盛大舉行，除了有免費的鼠麴粿教學與品嚐，還結合「深坑四寶：綠竹筍、豆腐、黑豬肉、茶葉」特製深坑專屬的四寶鼠麴粿，另外也有鼠麴粿披薩等創意料理，挑逗你的味蕾，挑戰你的想像力。

深坑素有「鼠麴粿的故鄉」之稱，如目前國內鼠麴粿禮盒的龍頭廠商─「小烏龜鼠麴草仔粿」即是從深坑發源，並將版圖成功擴大至高雄地區。鼠麴粿是一種由鼠麴草製成的草仔粿，相較其他草仔粿，鼠麴粿具有獨特的清香，粿皮也更加Q彈美味。傳統的工法與純天然的食材，讓深坑鼠麴粿吃起來安心又美味，廣受饕客們歡迎。

為了讓大家更進一步認識鼠麴粿，新北市政府邀請到深坑美食作家─劉克襄老師擔任活動顧問，並策劃了「開花結粿─鼠麴粿文化展」，從文學、節慶、中醫、歷史、異國文化……中看見鼠麴粿，展覽採用復古的「老灶腳」設計，帶你走入時空迴廊，回到大正年間，或是走進日本，也能閱讀本草綱目，甚至與老師傅一起推石磨、蒸草粿。活動中另有3梯次的「戀戀木棉道─認識鼠麴草深度導覽」，讓你能在舒適的午後走在火紅盛開的木棉樹下，聽著導覽老師述說深坑鼠麴草的傳奇。

要是覺得導覽與展覽無法滿足你對鼠麴粿的熱愛，3/24與3/25有兩堂廚藝教室分別教授四寶鼠麴粿與鼠麴粿披薩，讓你可以在即將到來的清明節展現手藝，畢竟別稱「清明粿」的鼠麴粿可是清明節的火紅供品，才會有「拜粿有傢伙（財產）」的民間俗諺。不過這麼熱門的課程當然要事先預約，記得隨時關注活動官網喔！鼠麴粿文化祭 http://www.shenkeng.ntpc.gov.tw/news/?mode=data&id=131&type_id=10073

活動中也邀請許多在地藝術家前來展演，像是民謠歌手─江明學現場演唱與深坑木藝達人─黃金淵師傅示範雕刻粿印，另外還有精巧的復古粿印─「平安粿」要送給大家，帶著它不但祖先有保庇，更提醒你要常常來深坑，再吃一次鼠麴粿。