基隆市 . 借問站INFORMATION STATION . 給方便和濃濃台灣人情味 . 大小事 . 想問就問 . 部份還有免費Wi –Fi 上網 . 充電服務 . 暖暖小館 . 金明昌休閒農場 . 海之鮇火鍋文化館 . 私人島嶼 . 新鱻貨－Ablaze 字像掠影.

基隆市 . 借問站INFORMATION STATION . 給方便和濃濃台灣人情味 . 大小事 . 想問就問 . 部份還有免費Wi –Fi 上網 . 充電服務 . 暖暖小館 . 金明昌休閒農場 . 海之鮇火鍋文化館 . 私人島嶼 . 新鱻貨

好顯眼的黃色標誌 , 喜歡旅遊隨便逛的我 , 最喜歡大街小巷任意走 , 總覺得問比查詢來得快 , 所以 , 開口問 , 即成為我到陌生地方遊逛的習慣 , 最好的尋路尋疑的方法 .

原來去年12月 , 交通部觀光局與地方政府 , 共同做全國性輔導 , 已設立26處 < 借問站 > 示範點 , 融合親民便民的 < 借問站 > , 而基隆市原本只有 < 原住民文化會館 > , 現在又多增設5個新據點 , 先瞭解基隆市概略區分和地形狀態 , 接著 , 我們就來探訪這5個借問站 , 人情味濃濃的頭家們代表 .

位於基隆火車站附近的旅遊服務中心 , 基隆美食夜市的附近 , 我們大伙的集合地點 .

基隆市 ,台灣三個市之一 , 原來名稱雞籠 , 主起於原居住在此的凱達格蘭族人 . 基隆接臨東海屬太平洋 , 多山又多水的都市 , 基隆港四周圍 , 以及基隆河兩側 , 狹窄的平原之外 , 其他均為丘陵地 , 並緊鄰海岸線 , 丘陵間不少河流貫穿其中 , 複雜的地形地勢 , 成為旅遊基隆市區 , 街景特殊的都市景觀 .

回程時 , 看見雪白豪華的大郵輪停在岸邊 , 好不熱鬧 . 基隆港是北台灣的航運樞紐 , 因此有< 臺灣頭 > < 臺灣北玄關 > 的稱呼 , 最北端的都市 , 深水天然港灣遠近馳名 , 火車站前的碼頭 , 有提供遊覽基隆港的遊艇服務 , 還可以搭遊艇到外海的基隆嶼 , 並可在外海遠望整個北海岸 . 地勢屬背山面海型 , 氣候相當炎熱 , 造成潮濕多雨 , < 雨港 > < 雨都 > 之稱不脛而走 . 尤其在冬季和春季交換季時 , 港區 , 市中心時常發生嚴重大霧 , 有人賦予此景象為 < 霧鎖雨港 > , 令人有陰雨霧茫茫的美感之都 .

基隆市區劃分為仁愛區 , 中正區 , 信義區 , 中山區 , 安樂區 , 七堵區 , 暖暖區 , 主要7大區域 . 還有和平島 ( 社寮島、桶盤嶼、中山仔島 ) , 基隆嶼 , 北方三島（棉花嶼 , 花瓶嶼 , 彭佳嶼）主要七個外島 , 也隸屬基隆市管轄內 , 但主要行政劃分皆屬中正區 .

暖暖小館

http://nuanfood.com/

基隆市暖暖區暖暖街159號

電話：02-2458- 8106 手機：0918-928579 陳麗雲

基隆市東南方的暖暖 , 是基隆地區最富有地方文化色彩之區 , 也是台灣最早的水源地所在 . 暖暖街上的 < 暖暖小館 > , 歷經19個年頭 , 以湘菜麵食專賣為主 , 原任主廚的吳佳福 , 對於烹飪美食的熱愛 , 喜創研發料理 , 更是基隆十大食尚名店之一 . 老闆娘熱情活潑 , 很自豪高興的說 , 兒子都是唸烹飪的 , 且都領有證書 , 女兒可愛大方 , 協助店內前臺的服務 , < 暖暖小館 > 多年來成為在地 , 及外來旅客想來嚐鮮的美食餐廳 , 全家大小同心協力 , 經營近二十年 , 辛苦有成 .

桌上擺出店內近期主推料理

左宗棠雞 : 油炸後在煎炒的雞塊 , 調味做得好 , 特殊好吃的香味 , 嫩肉又彈牙的雞塊 , 一塊再接一塊的想吃 , 如果不是大伙在旁 , 這一盤我可全包吃完了 .

湘味豆腐 : 保有豆腐內白的原美味 , 外裹著大火煎煮吸縮湯汁的美味 , 肉末和豆豉蔥段的混香 , 一道極為家常的感受味道 .

成都子排 : 切塊的豬肉小排塊 , 鮮嫩的炸排塊 , 特調的配料再煎煮 , 入口精緻的口感 , 和左宗棠雞 , 不分軒輊喔 !

芥茉香皮蛋 : 這道菜吳老闆特別說由來 , 原本僅是家人想吃皮蛋 , 偶來妙想 , 加上芥茉 , 再加上肉鬆 , 香菜 , 柴魚 , 變成一道味味層疊的特殊口味 , 讓皮蛋變身 , 超級讚 , 有機會到 < 暖暖小館 > 絕對咬嚐嚐 , 遠古明代稱為 < 混沌子 > , 英文稱為百年蛋或千年蛋 ( thousand-year egg ) 的皮蛋 , 再加味變化的新現代創新調調 , 為千年蛋加分不少 .

一般餐館小菜 , 通常為配角 ,<暖暖小館 > 的小前菜 , 值得一提的花生炒胡椒粒 , 簡單的香拌料 , 讓原基本小角色 , 變成創新口味小品呈現 , 脆口好吃 , 好吃 . 還有脆脆微鹹甜的切片蘿蔔乾 , 也是開味的美味小菜 . 金明昌休閒農場

http://kingmingchang.myweb.hinet.net/

農場 : 基隆市七堵區大華二路162-1號

展示 : 基隆市七堵區自治街10號

電話 : 02 -2456-2574 0919 -322856

地處於瑪陵農業休閒區內 , 具有特色兼具趣味的地方 , 園區導覽解說 , DIY活動 , 全家大小都適合的休閒去處 , 以飼養台灣水鹿 , 土蜂 , 錦鯉為主 , 園區一處大魚池 , 有黑白天鵝 , 多色彩的錦鯉 , 悠然自在游遊 . 並種植文旦柚 , 提供特有的生態教學 , 遊客在實地觀察介紹體驗和瞭解之後 , 對大自然與生物之間的生態呈現 , 和養殖方法 , 更為惜愛大自然的美好 .

現場有飼養水鹿 , 第一次這麼近距離的接觸台灣水鹿 , 塊頭可不小 , 也是第一次聽見關在圍欄裡的水鹿在叫 , 音律好可愛 , 主人張清波說 : 鹿在討牧草吃了 . 每年的3-6月採茸期 , 吳老闆親自帶我們參觀說明機器切茸的步驟方式 , 和茸角測試有無血管方式 , 新鮮鹿茸主要是供應在地人為主 , 圍欄內的茸角差不多都已下訂了 , 如果需要 , 儘快打電話詢問 .

另外一旁有煮製龜鹿二仙膠的設備 , 還有養殖土蜂蜜 , 和生產相關產品 , 製作方式均以古法煉成 , 平時難得接觸與看見 , 假期想來個不一樣的全新體驗 , 這裡值得來探訪 .

吳老闆請我們喝自製的土蜂蜜水 , 金桔蜂蜜水 , 醃製的濕梅乾 , 還有自製商品柚子醬 , 金桔醬 , 龜板鹿角膠 . 有蜜蜂蝴蝶的地方 , 就有無污染的環境 , 土蜂在廣闊的瑪陵山區採野花蜜 , 蜜量純正珍貴不多 , 榮獲中華民國食品評鑑 < 金牌獎 > .

也有項目多樣的DIY活動 , 捏麵人 , 造型香皂 , 護唇膏 , 紫草膏等 . 園區內種植百餘棵柚子樹 , 每年提供民眾認養 , 採柚體驗 , 現撥的新鮮柚子 , 可是我吃過最多汁 , 最脆口的果肉 , 真的好好吃 , 因為時間關係 , 無法到附近翠谷橋下的溪谷欣賞被溪水沖積形成的壺穴奇景 , 有機會一定再來探訪 .

海之鮇火鍋文化館 ( 耀集食品 ) Hot – Pot culture space

http://www.hzw.com.tw/

基隆市安樂區武訓街74號

電話 : 02-2433 – 1345

耀集食品1993年成立 , 深受日式鍋物啟動夢想開始 , 2014年4月 , 因而設立 < 海之鮇火鍋文化館 > , 位於大武工業區 , 建築內外設計 , 感覺融合中日的佈局 , 主要劃分兩層樓 , 一樓的文化導覽及商品販賣區 , 認識火鍋內料的製造解說 , 和創辦人成立的動機和理念 . 二樓為預約式DIY手捏魚漿丸子 , 火鍋紙公仔製作活動體驗 , 以及品嚐各式不同火鍋湯底和主料 , 生鮮熟食海陸食料都有 , 曾被各大媒體報章雜誌報導 .

有專人特別為我們解說 , 牆面上清楚的說明圖示看影片播放 , 一角落放置一臺自動控製混合拌機 , 說明機器製作各式鍋物配料的過程 , 販賣區更是種類繁多 , 結合台灣在地原料 , 研發創新行銷全台 , 以及海外市場 , 耀集食品主推的飛魚卷 , 麻吉燒 , 紫芋卷等榮獲食品評鑑金牌獎 , 金包銀 , 紫芋卷 , 北歐泡芙等優良獎 , 更是符合HACCP的認證標準 .

二樓餐廳格局坐位寬敞 , 用餐地方很舒適 , 許多醬料放置臺面上 , 第一次在火鍋料理店 , 看見蔬果醬 , 清爽創新的醬料 , 一定要嚐嚐 , 有人點主盤海鮮 , 牛肉 , 豬肉 , 還有素食配料超豐盛 , 各式多樣不同鍋物湯底人人一鍋上桌 , 170多種各式火鍋料 , 搭配不同主盤肉 , 而做變化配搭口味 .

看吧 ! 我和朋友的海鮮盤新鮮的海產鍋物料 , 活蝦還舞動著 , 這我可不敢吃 , 趕緊請朋友幫忙吃 , 基隆特產新鮮小卷 , 海藻魚麵 , 生鮮魚漿混合基隆海藻 , 多種維生素和蛋白質 , 熱量低 , Q勁夠 , 主副配料量多豐富 , 細嚼慢嚥 , 感受鍋物配料的美味傳遞 .

私人島嶼 MYKONOS

https://www.facebook.com/SiRenDaoYuMykonos

基隆市中山區湖海路1段37號

電話 : 02 -2428 – 6978

希臘建築式特色 , 藍白耀眼的石屋建築 , 位在外木山濱海大道上 , 對面就是一片汪洋蔚藍大海 , 三五好友 , 或情侶 , 坐二樓邊窗遠望海景 , 觀海景 , 吃創意美食 , 喝下午茶的絕佳位置 .

背山迎海的地理位置 , 視野極為廣闊 , 心眼也跟著飛揚舒暢 , 遙望顯得海面平靜 , 似乎身心頓時也平靜愉快 , 一種怡然自得的享受時光的停駐 .

老闆娘請來著名主廚掌廚管理 , 一道道美色味甜品下午茶呈現眼前 , 讓大家驚呼連連 < 私人島嶼驚喜蛋 > 兼具創意視覺的美感 , 利用高溫熱度巧克力醬淋下 , 逐漸坍開的可愛造型物出現 , 裡面食料可真多樣 , 有冰淇淋 , 水果 , 餅乾 , 五顏六色 , 可真是大享受 . 還有義大利鹹吐司搭酸甜鹹洋蔥醬料 , 爆漿餐包 , 蜜糖吐司 , 小小兵造型馬卡龍型餅乾 , 土鳳梨酥 , 下午茶餐點 , 高級貴婦的英式下午塔式茶點 .

< 私人島嶼 > 特別推出繽紛馬卡色的巧克力屋 , 美麗的老闆娘站在櫃臺邊 , 店內佈製喜氣熱鬧 , 迎接聖誕節佳節的到來 , 朋友趕快預約窗邊位 , 保證滿意 .

新鱻貨

https://www.facebook.com/FreshSeaFood2013

基隆市中正區八斗街55-11號

電話 : 0987 – 027 -001 陳逸凱

基隆市東北方的小半島八斗子 , 遙遙相對和平島 , < 八斗夕照 > 海岸邊奇岩怪石的海蝕地形 , 是基隆必遊的景點之一 .

< 新鱻貨 > 未來發展性極高的街道邊角屋 , 步行幾分鐘就是建蓋中的海科館 , 前行路有間土地公廟蔣經國總統曾經拜訪參拜 . 年輕的執行副總陳逸凱 , 和麻吉多年同窗同學 , 一起創業開店 , 狹長店面 , 可藏玄機 , 注重海鮮食品的新鮮度 , 店內後面設立冷凍倉儲 , 極速冷凍真空包裝設備 , 成品結合黑貓低溫配送 , 全程保鮮安心到手的服務 , 年輕人做生意有創意 , 獲選八斗子在地 < 借問站 > 親善服務點 .

新鮮快速冷凍的魚卵 , 吻仔魚真空包裝 , 儲放冰櫃許多商品項目 , 乾貨 , 海鮮蝦餅 , 醬料製品 , 生熟食品都有 , 當天現場陳副總準備剛用海水滾煮的丁香魚 , 原味滋美無添加其它 , 僅是海水加熱滾煮的小魚 , 第一次吃到剛完成天然海水煮的小魚 , 海味道真是鮮美啊 !

五個探訪的 < 借問站 > 個個獨具特色 , 主要頭家們 , 個個親切熱情 , 將基隆特有的著名在地化商品和人情味 , 帶給迷惑有疑問的旅人 , 安心的借問 , 和使用分享需要的協助招呼 , 旅人別急 , 不一定要購買商品 , 想問就問 , 在地化的各站點 , 互補於一般位於交通樞紐的服務中心 , 讓走訪在大街小巷的遊客 , 可以就地便利的得到即時幫助 , 讓旅程中更佳順暢快樂 .