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台北市 . 延平南路87號B1 . 梅門防空洞 . 防止人心空洞 . 養生藝術修生館 . 異國美食特賞 . 取經 西藏歷險記 套餐 . 品嚐身心口合一 . 悟空和悟淨 . 南洋料理 . 點心 . 果汁 . 熱情新上市 .

明代長壽名醫龔廷賢的 < 攝養詩 > 為述 .

惜氣存精更養神 , 少思寡慾勿勞心 . 食惟半飽無兼味 , 酒止三分莫過頻 . 每把戲言多取笑 , 常含樂意末生嗔 . 炎涼變詐都休問 , 任我逍遙過百春 .  

我覺得很符合現代養生新觀念 , 不僅重視 , 所謂的吃喝玩樂 , 更堂而皇之推崇一生養生的吃喝玩樂人生觀 , 付諸行動 , 實踐於日常生活中 , 不也是一種健康快樂的生活態度 .

梅門防空洞 , 這樣的一個空間 , 即具備了 , 吃喝玩樂的特色 .  

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梅們餐飲聯盟 , 創辦人李鳳山師父領軍義工隊親力翻修廢墟地 , 活化數十年的防空避難室 , 打造成為雅俗共賞 , 兼具身心靈養生修生同樂的地方 . 位於西門捷運站5號出口 , 往右中山堂方向直走 , 約5分鐘 , 前方即看見 < 梅門防空洞 > .

梅門防空洞 , 開幕2年多了 , 1樓往下B1走的地下22臺階 , 並非刻意設計 , 但卻巧妙溶合耶穌的復活故事情節 , 沉靜明朗的洗塵光 , 映頂照耀 , 象徵五大宗教 , 儒 , 道 , 佛 , 耶 , 回教 , 宗教觀點大包容的醒目圖像 .

走入B1大空間 , 一大牆面的生命樹地圖 , 生生不息延伸擴大 . 設計師用鐵氧化銹到最高飽和點 , 透過銹止銹自然形成圖紋的方法 , 且不再生鐵銹的材質 , 以梅花圓點標記 , 梅門曾經參訪走過的人生軌跡 , 旁邊站立可愛造型的代表 , 甩娃 , 就是梅門李鳳山老師一直推廣的甩手運動表徵 .

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那晚 , 可遇不可求的緣份 , 真是巧時 , 李鳳山師父剛好走下階梯來 , 應我們要求 , 拍下這張瓊林玉樹 , 威嚴內斂的照片 .

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進入餐廳前一條長廊 , 正在舉辦2016感恩回饋特展 , 兩邊牆面陳設掛列繪畫 , 陶器 , 磁器 , 漆器 ,石墨具 , 各種工藝美學 , 字畫 , 藝術品 , 文創商品 .

走過文化長廊 , 別有洞天之感 , 採用天然粗糙岩礦 , 木材建設材質為設計主軸 , 跳脫傳統素食餐廳的觀感 , 結合科技燈光與視廳媒介 , 融合現代時尚與傳統的天地 .

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梅門防空洞 , 內部空間規劃為八大場所 , 品賞茶席 , 宇宙星空 , 文化走廊 , 皇家吧檯 , 品享餐區 , 表演舞臺 , 禮敬包廂 , 成長教室 . 主要特色宗旨 , 教養生 ( 茶飲輕食 , 能量美饡 ) , 傳文化 ( 百工展覽 , 藝文交流 ) , 辦教育 ( 氣功武學 , 文化課程 ) , 推休閒 ( 時尚武藝 , 多元演出 ) .

餐廳吧檯 , 大而厚實溫潤感的寮國木材質 , 堅石硬而不規則切割 , 粗獷穩固的大石塊 , 每個細微處 , 皆以身心能量 , 正向光明溫暖為方向 , 製造無形於有形的空間感 . 皇家吧檯下陳列的木質高腳椅 , 融合古今設計美感 , 我特喜歡 , 親自上座試試 , 條空微弧度座面 , 觀與坐一樣感覺 , 特舒服的 .

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餐廳內所有烹調和飲用水源 , 來自宜蘭雪山山脈湧泉水 , 食材嚴選當季新鮮蔬果 , 重視素食者蛋白質攝取 , 採用非基因改造豆類製品為主 . 向來飲食輕淡 , 蔬菜水果一日不食 , 混身不自在 , 市面上注重養生健康 , 優質又食之可口的全素特色餐廳不多 .

梅門防空洞 , 近期推出 < 取經 西遊歷險記 套餐 > , 悟空 花果山雙色果汁 , 悟淨 流沙河南洋咖哩 ( 飯 , 麵 , 米粉 ) . 李鳳山師父的飲食習慣 , 以不熟不食 , 不爛不食 , 不透不食為前提 , 讓食物保持無傳染源滋長 , 人體腸味易吸收為主 . 聽陳俊引師兄說 , 沙拉蔬食也是先燙熱後急速冰鎮過的 , 除了小部份為餐點漂亮的裝點 . 餐廳內沒有生食的餐點 .   

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我們在 < 養生洞夜殿 > , 享用全新口味新套餐 , 有別於時下的素食餐廳 , 這裡有表演舞臺和大影幕 , 那天剛好播放2016里約奧運賽事 , 來座多人 , 我們的餐點很快上桌 , 養生薑黃飯 , 直接淋上濃郁的悟淨流沙河咖哩醬 , 主食也可選擇麵或米粉 , 以微辣紅咖哩醬為基底 , 搭配多種新鮮蔬果 , 一杯全果汁沒加水的原汁原味 , 香濃果香美味 . 用餐中陳俊引師兄 , 為我們說明李鳳山師父以唐山藏引領徒弟取經的艱難過程 , 隱喻修行悟道之路 , 仍須要飽食才有體力往前走 , 應用於餐點的定義與名稱 .

< 取經 西遊歷險記 套餐 > , 搭配加購 < 無字真經筆記本 > 文創商品優惠價活動一起推出 , 翻開內頁 , 當禮物送人別具意義 , 因為每一頁都有勵志向上 , 教化人心的字字真言 , 很實用的便利記事本 .

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清爽微辣的咖哩醬 , 也有方便的調理包盒裝 , 內附3小包 , 全部是台灣製 , 家用或上班族食用挺方便的 .

這盤三明治 , 裡面的馬鈴薯酥塊 , 夾雜著蔬果沙拉 , 可真是 , 好吃的不得了 . 引起我的高度興趣 , 我的部落格圖文 < 葉綠素姐妹創意廚房料理 > , 想來試下手藝 , 太好吃了 .

梅門餐飲聯盟 , 和南部茶農異業結合 , 供應優質的茶葉於餐廳內使用 , 桌上帶有香氣的普洱茶淡淡醇甘味 , 一邊用餐聊天中 , 茶好喝 , 不知不覺中多喝好幾杯 , 加上剛剛套餐中的雙色全果汁 , 清爽口感 , 沒有負擔的飽足感 , 套餐的搭配一人份量剛剛好 .   

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梅門防空洞 , 真的很特別 , 備有國內外多款酒品選擇 , 看見冰櫃中有一款德國製的草泥馬酒 , 很特別 . 還有下酒的素食餐點可配吃 , 陳俊引師兄對我們說 : 李鳳山師父有趣的生活哲學 , 人生有四酒要喝 , 分別是喜酒 , 好酒 , 少酒 ( 酒量適可而止 ) , 禁酒不吃吃罰酒 , 好妙又逗趣的說法 .

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養生洞夜殿 , 週末歡樂夜定在星期五 , 師父有著年輕人的思維 , 另類的素食特色餐廳經營模式 , 夜殿也可以很養生 , 週五夜晚10點至隔天6點 , 清粥美食 , 山泉好茶搭配輕柔音樂 , 洗滌身心靈 . 洞舞臺每週五晚上7:30-8:30音樂性藝文表演 , 每週六分別安排 , 少俠之夜 , 魔幻之夜 , 百忍之夜 , 老歌之夜 , 節目內容豐富多元 , 結合養生美食和視聽饗宴 , 找個時間享受另類的歡樂週末夜吧 !

 

梅門防空洞 Meimen Garden

地址 : 台北市延平南路87號B1

電話 : 02-2389-7788

官網 : http://garden.meimen.org

FB : http://www.facebook.com/meimengarden

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