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【花蓮縣  富里鄉 一禾田  田間窯燒】. 本味美味 . 田畦中大地的美食農情饗宴 .

六十石山濃情花語的竹田村下山後 , 車子緩緩駛進視野廣闊 , 一片平坦綠油油稻田的鄉間道路 , 沒多久 , 進入半泥地搭著草棚的田畦中 , 旁邊有來自秀姑巒清澈湍急溪水 , 建構灌溉用的水渠溝道 , 透澈見底 , 芬芳無污染的泥土香 , 窯座於旁 , 這就是設立沒多久的【一禾田 田間窯燒】體驗地點 .

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一禾田 田間窯燒

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一禾田 , 主要體驗活動項目 , 有田間窯燒 , 野炊加窯燒 , 插秧 , 扎稻草人 , 觀察生命生態 .  

當女主人廖素凌說到扎稻草人作用時 , 順便提幾個實際有趣案例 , 前不久有團體參與【扎稻草人體驗】, 某些國家或地區 , 流行防小人 , 香港電影上 , 有時會看見搞笑版街邊打小人畫面 , 就是扎一小假人爽快的在上面扎針發洩 , 有趣的體驗同學 , 有樣學樣 , 搞笑的另類演出 , 哈哈哈 !

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大眾交通很便利 , 距離富里火車站10多分鐘車程 , 推廣自行車由富里車站 , 或由玉里車站騎自行車約莫40分鐘 , 這樣的騎乘短距蠻輕鬆 , 縱谷景色迷人 , 一邊騎車 , 一邊享受大自然的美麗 .

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聽「女主人廖素凌」實際說明 , 區域氣候氣溫不同 , 一大早的霧水 , 嚴重影響結穗的花 , 如西部的稻米一甲地養殖灌溉 , 可生產18,000斤 , 而富南村約10,000斤 , 一年若16萬元 , 扣掉成本僅餘8萬元 , 根本不夠一家庭生計 , 顯見差距大 , 除非農民的田很大 , 農收多 .

南富村 , 位處花東縱谷中間 , 經由【富里鄉農會】有機農法輔導 , 五年前 , 由一級生產農民蛻變為五星級自產自銷環境生態農民 , 且取得有機認證的有機農 . 帥先於富南村起帶頭開發效應 , 增加自耕農的生活收益 , 在休耕與插秧期間 , 成為生態生物鏈的棲息地 . 結合在地特色觀光點 , 旅宿 , 生態解說DIY活動 , 增加自耕農的生活收益 , 倡導年青人回鄉工作服務 , 提高更多元自給自足的生產效能 , 創造自己的未來 , 讓務農不只是務農 .

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田間窯燒區域 , 整體規劃仍在逐一改造中 , 所處的草棚邊 , 女主人說 , 後面規劃蔬菜區 , 許多野菜 , 做為遊客野炊 , 自己燒柴 , 煮飯 , 炒菜的天然食材 . 我們體驗的田間窯燒 , 原本正常是排在傍晚較為清涼時段 , 因大伙回程火車時間關係 , 正好吃午餐 , 餐點中的土窯雞 , 南瓜排骨湯 , 三層肉 , 已事先處理了 , 旅客DIY的有地瓜 , 玉米 , 雞蛋 .  

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DIY泥土包蛋 .

泥土來歷不小 , 是取用東邊山的豐南社區 , 專門製作古早灶窯用的土 , 很黏 , 質地細緻滑實 , 泥土內只加水 , 雞蛋被厚實的黏土包覆 , 聽主人說 , 烤出來的味道與一般水煮 , 差別在於沒腥味 , 帶點烤香味 , 等下將玉米 , 地瓜包上窯烤紙後 , 一起放入窯洞中 , 再用高黏度泥土封黏起來 , 約1個多小時後 , 可吃窯燒美食了 .

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等待的同時 , 看見棚內掛滿水稻周邊常見的生物圖片 , 有鱔魚 , 昆蟲 , 蜆仔 ..等等 , 一張圖片模糊看似紅嘴鴨或紅冠水雞的蛋吧 !

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旁邊有來自秀姑巒清澈溪水 , 建構灌溉用的水渠溝道 , 冰涼透澈湍急溪水見底 .

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來呀 ! 主人們要開封囉 ! 熱燙燙的窯土 , 穿載上手套 , 一層層撥起 , 高溫燒烤的黏土變成有脆度 , 用力一撥龜裂開 , 陸續撥開完成 , 開鍋蓋 , 香氣四溢 , 一樣樣熱燙燙拿起盛盤處理 .

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這就是【一禾田 田間窯燒】, 豐盛窯烤料理擺滿桌 , 土窯雞 , 肉質鮮有嚼勁 , 南瓜排骨湯 , 清爽的湯品 , 天然甜度 , 排骨肉質嫩 , 三層肉 , 質嫩Q 香味美 . 西瓜鮮甜 , 冰涼飲料 , 還有剛送過來的大受喜愛的炒米粉 , 不久前的泥土包蛋 , 如是說 , 沒腥味有微烤香氣 , 地瓜綿密可口 .

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原味香甘甜玉米 , 超級好吃 . ( 無毒栽種甜玉米 , 意好品種 , 非機改 ) . 

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兩天一夜 , 一整行程下來 , 六十石山周邊 , 及花東縱谷 , 地形特殊 , 大片雪白雲朵點綴在湛藍 , 與青山綠水相呼應 , 景色真美 . 農村生活 , 真的好多珍寶傳統文化 , 特色點及DIY做觀光串連 , 行程活動內容多元多樣 , 期待下次10月來個「野炊+ 窯燒」, 富里鄉自行車悠悠行 .

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【花蓮縣 台9線 富里鄉農會】. 多項台灣第一在這裡 . 8/7-9/22季節旅遊限定 . 送限量版金針禮盒 . 田媽媽美食健幫餐 . DIY爆米香 . 愛玉 . 六十石踏訪天使的花毯 . 下山尋訪秘境體驗 .

 

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【花蓮縣 富里鄉住宿推薦】明里13號驢行 . 明里老菸樓的故事 . DIY柚葉客家菜包 .

 

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