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( 台東關山米 ) 關山鎮農會 . 米國學校 . 小米的各種體驗 .  

日常生活中 , 最平常的事 , 也是最重要的事 , 吃飯 .

可是 , 只知道好吃與不好吃 , 確不知 , 藏在細節裡的重大原因 .

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關山鎮農會米國學校 , 讓我們從一粒小小米 , 從種植產地到餐桌 , 粒粒皆辛苦的過程 .

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關山鎮農會米國學校

http://efarmer.taitung.gov.tw/zh-tw/Tourism/Exhibitions/10/

http://www.ksfa.org.tw/default.asp

台東縣關山鎮昌林24-1號

預約專線 089-814-903

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顏色鮮豔亮麗的彩色屋 , 吸引全家親子大小朋友的目光 , 推出的活動內容 , 感覺很棒 .

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小米 , 種植產地到餐桌 , 精彩的解說 , 認真的手拿相機錄影 , 拿的手很酸 , 非常值得點入聽看分享 .

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https://www.youtube.com/watch?v=yO8PF5Cbuw0

https://www.youtube.com/watch?v=TBPPxEHnKB4

https://www.youtube.com/watch?v=oLFfgiiSxOw

可愛造型物 , 不同展示空間 , 有多種不同功能 .

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關山鎮有卑南溪 , 東為海岸山脈 , 西為中央山脈 , 是台東縱谷平原一部份 , 關山鎮與池上鄉 , 鹿野鄉同屬通谷地形 , 地勢平坦適合農作 , 及農業發展 , 關山鎮地勢比池上鄉的海拔低些 , 潮濕 , 兩大地區一樣生產好吃的米種 , 只能說位置 , 地形 , 氣候 , 以及人為各相連結都很重要 .

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稻穀的構造認識 ( 參考關山wikipedia分享 )

稻葉在幼年時,跟雜草非常相似,一樣具有長扁型的外觀,農人多依賴稻葉特殊的葉耳與葉舌來區分。葉耳就是稻葉葉環的兩端長出耳狀之物,葉舌則是稻葉葉環內長出的薄膜。稻葉的葉脈是平行的,中央有很明顯的中脈,呈綠色,在中肋,邊緣或尖端有時也會有紫色色素。

稻子的根呈鬍鬚狀,細短而多,隨著稻的成長數量會增多,稻株旁也會不斷長出小枝來。

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稻成為稻穗後,一株稻穗約開200-300朵稻花,一朵稻花會形成一粒稻穀。稻花沒有花瓣,也很難看到雄蕊雌蕊,它們都由稻花的內外穎保護著。稻在自體授粉時,雄蕊上的花藥會破裂,花粉相當細小,會隨風力,稻的搖擺,落到隔壁雌粉上頭。與雌粉子房中的胚珠結合,發育而成胚芽,也就是人類食用和攝取營養的主要來源。在胚芽附近,還有漿狀的胚乳會不斷增加,使子房日漸肥大。外觀上則會看到綠色的稻穀上有細毛,稱為稻芒。

由外而內分別有稻殼(穎)、糠層(果皮、種皮、糊粉層的總稱)、胚及胚乳等部分。

稻的生長非常快,最久一年,最快則三到四個月,就能從發芽、開花、完成結實的過成。稻的種子在伸出幼芽的時間僅需兩三天,幼芽抽出第一片葉子,又只需要三天,因此在氣候溫和的地區,一年可種三期稻。農人選稻種時,多會將其泡在水中,輕而浮起的稻種會被淘汰,剩下來的就會培育成稻苗。湄公河下游,有一種水稻(浮稻)生活在水中,葉隨水漲生長,最長有8米,越南人叫魔鬼稻(這種水稻最早由百越中的雒越人種植,在湄公河紅河薩爾溫江伊洛瓦底江下游)。

 

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