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苗栗縣公館 . 黃金小鎮 . 青履客 . 穿龍輕履行系列 . 穿龍耕學園 . 穿龍圳 . 石墻社區 . 洛神花有約 . 導覽解說 . 洛神花Roselle採收 . 穿龍老屋豆腐坊 . DIY 洛神花釀 .

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你也可以是青履客 . 最簡單易懂的換工培訓 , 替農村注入新活力 , 看見真實的農村 , 觸動內心對土地的熱愛 , 在田野間找到新自己 !

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養生多效能的洛神花 , 與魏晉朝代曹植淒美愛情故事 , 洛神賦 , 毫無關連 , 可別誤解 .

洛神賦 . 其中一段 , 古人有斯 , 斯水之神 , 名曰宓妃 . ….御者對曰 , 臣聞河洛之神 ….

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黃金小鎮 , 由行政院農業委員會民國98年公告劃定 , 休閒農業區範圍區 , 由公館鄉以南的館南村 , 福星村 , 石牆村四個村落 . 每到農忙時 , 田間稻穗一望澄黃色 , 而5-7月 , 臺6線兩旁的阿勃勒樹盛開 , 耀黃色閃麗花朵隨風飄逸 , 畫面美不勝收 , 讓我計劃再走趟此鎮 , 來個假期休心逍遙遊 .   

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前不久 , 參加青履客體驗活動 , 這陣忙 , 近日趕緊找時間分享 , 這麼美好的假期生活點滴 . 因為未來的將有不同果物盛產期 , 如愛玉 , 3-4月黃梅 , 7-8月紅棗盛產期 , 9-10月柿子 , 11-1月洛神花果 , 草莓 , 芋頭… 等等 , 採收體驗 , 別錯過 , 還有許多機會參與喔 !

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苗栗公館 , 客家莊 , 莫名其妙 , 給我似曾相識 , 親切的想靠近 , 或許是有位知心朋友 , 曾在那裡的關係吧 ! 去過幾次苗栗自助旅行 , 卻沒像這次活動 , 感到新鮮和農村農民辛苦的認知 . 但我們僅是體驗採收 , 得到的是美好記憶 , 新奇與探索的快樂 , 大大推薦 , 非常適合久居都市 , 想放鬆筋骨 , 呼吸清新空氣 , 享靜寧神沉浸大自然的都會人 , 來體驗採收放空的日子 .  

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當時正是洛神花盛產季11-隔年1月 , 園區種類有兩種 , 簡單區別粉花是台東1號 , 黃花是玫瑰洛神 , 因為著迷洛神花的好 , 不管是煮湯水 , 果釀 , 果醋 , 茶包 , 各種作法吃法 , 就是非常喜歡它 . 榮幸參與此次採收體驗 .

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一大清早由台北趕搭火車到苗栗火車站集合報到 , 一行人上了大巴士 , 一路前往位於公館的穿龍耕學園 , 同時也是黃金小鎮 , 休閒農業區的場地 .

穿龍耕學園 , 青履客社造工作室任博揚 , 上半段青履客的理念介紹講說 , 及洛神花體驗採剪瞭解內容 : 青履客 , 體驗什麼 ? 介紹什麼呢 ? 由一群年輕人規劃組合 , 主要協助農民推廣在地體驗型換工 , 並帶大家認識洛神花 , 講解採收分組的流程任務 , 及當日須達成的目標規則 .

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大伙相互不認識 , 相聚同組於此 , 且3人一組 , 分組競賽 , 我們這次的初體驗為一天時間 , 部落格的朋友有興趣 , 有時間 , 還可體驗型換工 , 換宿 , 換工資 , 最短一星期時間 . (詳細情形可查看下列青履客FB , 及電話聯絡 ) , 聽過詳細解說後 , 我們出發前往附近的洛神花樹 , 採摘花果 .

每組每人腰間綁著袋子 , 手拿一把利剪 , 同組一大袋子 , 待統整共同採摘花果後稱斤重 , 大家比劃下高低 , 哪組是採花果高手哩 !

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天氣風和日麗 , 太陽還是烈些 , 遼闊洛神果樹 , 先開白色或粉紅或淡黃花朵 , 上午開花 , 下午凋謝 , 園區內的花樹有的還綻放著 , 有的已花謝掉落 , 花萼及其內的子房逐漸長大 , 變成暗紅色花萼果實 , 約一個月熟成時間 , 萼果慢慢漲大飽滿 , 就可採摘了 .

洛神花 , 似一般人高度 , 最高可達2公尺 , 環境要求高 , 陽光要充足 , 水份及排水性要完善 , 神花樹與花樹之間 , 間距不大 , 不灑農藥或費時費心除草 , 因為間距小 , 雜草不易叢生 , 這次有兩位外國人 , 國際志工和我們一起體驗 , 我朝外圍向內採 , 好多花萼果長的特別大 , 上面還有好大的螞蟻爬來爬去 , 有些朋友往靠馬路邊方向採剪 , 兩位國際志工 , 往花樹中間走入內部採剪 . 每當到盛產季 , 須要大量的人工 , 一朵一朵剪下暗紅色萼果 , 不過我的手腳可快 , 第一個腰間裝滿倒入組別的大袋內 .

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第一次參與這樣採剪洛神花果體驗 , 特別感覺有趣又好玩 , 如果我是果農 , 我一定非常煩惱 , 這一大片園區這麼多花萼果 , 得花多少時間 ? 多少人力 ? 才能採剪完成 , 農村人口快速流失 , 缺工 , 耕地荒廢情形下 , 也缺少擁有土地認同 , 實踐自我與專業技術人才 , 所以我們這群青履客一起率先加入參與體驗換工合作 , 瞭解農民的任勞任怨 , 不怕吃苦的付出 , 食出在地食材的貢獻與價值 .     

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經過實際採剪體驗後 , 回到解說室 , 一大杯冰涼洛神花茶享用 , 冰微甜又帶清香的果味 , 是辛勤工作後最大的享受 . 一邊聽著行政院農業委員會水土保持局此案推行人員鄧學謙 , PPT介紹整個洄游體系 , 及青村白皮書 , 大專生洄游農村計劃 , 現今社會 , 因科技讓大家心視野廣闊了 , 年青人也更自主自立 , 穿龍耕學園 , 許多配套方案 , 務實青年的夢想實限 , 如果我有小孩 , 開導他們趁年青多接觸不同體驗人生 , 找到自己真正喜歡的生活方式 , 讓自己青春歲月繽紛精彩不留白 , 期待年青人 , 或有餘時間的人 , 多多嘗試不同職業類別體驗方式 .

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穿龍水故事巡禮 , 農作物與石墻社區生活的密切關係 

水源群聚 , 自古由來 , 水 , 讓萬物生生不息 ,

穿龍圳 , 打鑿山壁 , 引入後龍溪水的隧道 , 如果沒有如此浩大工程 , 公館鄉800公頃良田將是水源短缺無法耕種之地 , 100多年前鑿山工程已開始 , 那個沒有便利鑿山機具時代 , 可見其艱困重重 , 穿龍圳引進後龍溪水 , 使得公館鄉處處是水圳 , 黃金小鎮如蛛蜘網密佈 , 形成村落風格獨樹一幟風貌 .

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穿龍老屋豆腐坊

採剪體驗完成了 , 聽過社區與穿龍水故事了 , 那洛神花果如何製成相關產品與DIY活動 , 跟著走 , 咦 ! 看見了路邊大大招牌了 .

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女主人為我們介紹洛神花加工的DIY花釀加工體驗 – 洗淨花果 – 切下底部 – 用筷子戳出內部子心 ( 可能很多人不知道 ? 子心會透出透清稠液 , 可以參入煮食酸辣湯食用或涼拌 ) – 另同時煮滾開水 – 且準備黃砂糖糖水 , 並事先放冰箱冰鎮 – 此時水滾 , 即刻放入洛神花果 , 三兩下川燙撈起 – 快速放入冰鎮糖水內 , 保持輕脆飽和度 – 將花果掩蓋滿糖水密封 – 放入冰箱蘊釀融合 – 純天然 , 冰存可放兩星期 .

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太棒了 , 女人請大家預先做好的果釀 , 輕脆度大而飽滿的洛神花果 , 濃縮停在當下 , 帶給大家最好吃的口感和美味 . 另外 , 洛神花蜜倒入天然香濃豆花和著吃 , 健康又潤口 , 甜蜜滋味在心頭 , 好美麗又愉快的穿龍輕履行 , 青履客 , 不同的生活觀 , 開啟我不同的人生境界 , 不同生活層面價值觀 , 快來參與吧 ! 扮演青履客角色 , 包準不後悔 .

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社區風味餐

我們的中餐 , 就在穿龍耕學園 , 但是樸實美味可口客家午餐 , 倒是念念難忘 , 在地人師父煮食的道地客家菜 , 多道多樣料理 , 下重本的紅棗飯 , 鹹魚乾 , 芹菜炒腐竹皮 , 魷魚炒豆乾肉絲 , 香煎菜脯蛋 , 烤雞肉 , 醃醬薑和辣椒 , 草仔粿麻糬 , 綜合熱湯 , 辛勤農作後的客家風味美食飽餐 , 特別幸福滿足 .    

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我在這次青履客體驗型換工 , 緊湊有程序規劃安排中 , 瞭解做為一個青履客該負擔的職者 , 同時也享受都會人遠離塵囂 , 在農村腳踏土地務實的那份辛勞與單純的快樂 , 都會人可以是一場田野度假 , 活動全身 , 呼吸清新空氣 , 運動健身的打工體驗 , 也可以是陶冶身心最好的法寶 , 採剪洛神花工作之餘 , 跟著青履客年輕人一起遊走苗栗地方小鎮 , 只要你有時間 , 付出 , 一舉數得 .  

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充實快樂的周末假期 , 我買了當地產出的紅棗 , 福菜 , 桑果麵線 , 回家現簡易料理 , 廚中藝 . 短期跳脫原有生活圈 , 感受不同生活型態 , 心情將大不同 , 人生過程將更美好 , 我的體驗建議 .  

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穿龍耕學園

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苗栗縣公館鄉福基村154號

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