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花蓮縣吉安鄉 . 櫻の田野休閒養生館 . 後山的天然野菜 . 前山的你沒看過 . 現拔新鮮來吃養生火鍋 . 賞心悅目 . 九品蓮花發發鍋 . 花蓮北中南 . 三天兩夜遊 

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說起 , 後山自然生長的野菜 , 來到 <櫻の田野休閒養生館 > 隨處地上都是寶物 , 園區閒逛時可別隨意踐踏了 , 先別急 , 我們一行人下車 , 可愛親切的公關主任蔡維翎 , 馬上帶我們認識野菜現採摘 , 當晚餐桌上要吃的野菜火鍋料理 .   

 

櫻の田野休閒養生館

http://www.038540366.com.tw/

花蓮總店 : 花蓮縣吉安鄉福興村福興七街段8號 ( 中央路底 )

TEL : 03 -8540366

台北加盟店 : 台北市南京東路五段318號

http://www.038540366.com.tw/join_introduce/join_introduce.php

TEL : 02 -27486931

 

創辦人陳櫻美 , 笑容滿面 , 擁有溫和快樂的面容線條 , 可得從民國87年說起 .

我們總是在庸庸碌碌中 , 驚覺為生活操煩的身心 , 掉以輕心 , 客家籍的老闆娘 , 陳櫻美 , 及早發現甲狀腺癌 , 來到後山花蓮吉安 , 重新自我的認識 , 檢視與對話 , 回歸大自然 , 腳踏大地泥土 , 手摘花草綠葉 , 積極認識天地自然孕育出來的野菜 , 從簡單再出發 , 逐步的找到自我療癒的方法 , 進而推廣養生吃野菜的餐廳 , 為自我及大眾 , 倡導自然健康低油 , 低鹽 , 無味精的輕食飲食料理 .

後山清新的空氣 , 滿眼綠 , 莫名的心情放鬆許多 , 沒有豪華裝設 , 以採大面窗 , 結合大自然融為一體的建築方式 , 無拘束的自在感 , 點滴入心房 , 或許 , 這就是 < 櫻の田野休閒養生館 > , 成功營造天然氛圍 , 撩撥身心 , 長期經營的最大關鍵 .   

蔡維翎 , 由餐廳外的園區 , 開始導說 , 牆邊下不起眼的花草 , 大樹下 , 盆景邊的雜草 , 經她一說明 , 多樣是可以食用的可口野菜 , 接著給我們小鐵盆 , 我門到餐廳後面的大菜園 , 晚分天色漸暗 , 遠處的山巒 , 雲霧裊裊 , 鏡頭下的我們 , 天地間顯得渺小卑微 .

野菜滿田地 , 每人隨手摘了好多 , 在地的昭和草 , 地瓜葉 , 南瓜 , 龍葵 , 山芹菜 , 野人蔘 , 木鱉子 , 咸豐草 , 野萵苣 …等等 . 長久居城市中的我們 , 許多葉菜根本不認識 , 來這園區 , 無知的我 , 自認為的雜草 , 即將變成桌上養生寶菜湯了 .  

天色暗了 , 走進餐廳 , 空間桌椅擺設可真多 , 櫃臺上的特色商品 , 琳瑯滿目 , 還有自釀的豆腐乳 , 也是當晚餐桌上的小菜 .

< 櫻の田野休閒養生館 > 最具人氣的九品蓮花發發鍋 , 現煮的蓮花湯頭 , 吃這鍋物 , 兼具多項享受 , 首推視覺的美感吸引 , 大朵蓮花放入滾燙湯頭中 , 慢慢散開 , 賞心悅目的畫面 , 清香甘甜的湯品 , 所以店內堅持不使用味素 , 天然的食材自然融入鮮甜味 .

鍋類料理 , 講究湯頭 , 目前共有17種養生湯底 , 當晚的九品蓮花發發鍋 , 不僅吃飯先看蓮花表演 , 接著一盤盤的香美料理上桌 , 桌面上擺放幾碟小菜 , 洛神花釀乾 , 豆腐乳 , 酸梅 …花蓮海洋獨有的曼波魚肉 , Q凍狀 , 放入熱鍋中 , 隨即變成軟軟半透明的口感 , 松阪豬肉 , 具客家味的 < 陳梅弄豬手 > , 也是店內特色料理 , < 芋心甜糕 > 外穌內軟 , 比起傳統年糕 , 好吃許多 , 草仔粿餃子 , 蒸蛋蒸煮得味道滑嫩口感 , 可真好吃 , 可惜的是趕拍照 , 未能靜心坐下 , 品嚐美味料理 , 下次再來慢慢吃 .         

公共臺桌 , 放好幾個竹籃 , 好多種類的野菜 , 無限一直供應 , 我們也可以一直去取用 , 多元醬料區 , 飲料區 , 滿桌的特色獨家養生鍋品和菜色 , 我們吃得好開心滿意 . 幾年前朋友曾帶我吃過一次 , 還沒寫部落格 , 那時生意就非常好 , 限時 , 因為有人再等桌 , 只記得 , 野菜吃特多 , 這次再來 , 似乎環境空間有改變了 , 也讓我們吃到別出心裁的蓮花鍋品 , 太棒了 .

晚餐吃得別緻又養生 , 車行將前往花蓮市區 , 參訪夜晚的文創園區 , 還有市區知名伴手禮店 , 知名小吃店 . 走 , 出發開動了 .

花蓮市區民宿: 玫瑰花園、檜木居、戀戀楓情、愛上不老海洋、紐澳華城市商旅民宿 . 光復+瑞穗民宿 . 養和屋民宿 . 虎爺溫泉會館 . 檳城渡假農莊

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行程表 . 第一天0800 台北火車站搭火車-1000 抵花蓮-,車程往深層水園區 上午 1040-1200 解說+深海豆花 DIY+園區導覽 1200-1330 台肥”662 食堂”午餐+品嚐豆花 1330 車程往”玩味蕃樂園” 玩味蕃樂園參訪-往七星潭停車場-威力輪試乘練習-威力輪海邊車道漫遊-定置漁場捕撈上岸點參訪 1630 車程往櫻田野 下午 1700 櫻田野野菜園導覽 1730-1850 櫻田野野菜養生餐廳晚餐 1850 車程往文創園區 1900-2100 文創園區+金三角 , 第一 晚上 2100 花蓮市區民宿接客回 0800-0950 民宿早餐+載客至石來運轉 1000 車程往鳳林蜂鄉蜜蜂館 上午 1040-1240 蜜蜂館解說體驗+家咖哩午餐 1240 車程往光復糖廠 1300-1600 園區巡禮+繪畫療癒體驗+品嚐冰品 1600 車程往欣綠農園 下午 1610-1910 馬太鞍溼地導覽+體驗行程+晚餐 1910 車程往瑞穗 第二晚上 1930 瑞穗及溫泉區住宿 check in 泡湯+休息 0730-0930 住宿點早餐+自由採訪(山莊步道等) 0930 車程往養和屋民宿 上午 0940-1300 瑞穗溫泉農業區慢步或騎行~柚園深呼吸 文旦驛站~五色五香元氣 DIY(在地素材+彩鹽)-柚香特色餐 1300 車程往舞鶴 1320 公主咖啡蜜香封茶 DIY+咖啡採鮮豆手工 DIY . 花蓮北中南三天兩夜 .

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