cats-190.jpg高雄縣 . 屏東縣 . 我的第一天 . 客庄風情 . 六堆漫遊 . 在地人文醞生活產業之旅 . 兩天一夜悠遊行 . 佛光山佛陀紀念館 . 崙仔頂小吃部 . 六堆客家文化園區 . 大埔農產品合作社 . 鴻旗有機休閒農場 . 美綠生態園 .

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客家六堆 , 特有鮮明的文化 , 一直使人津津樂道 , 但許多人可能跟我一樣 , 不瞭解何謂南部的六堆 ? 特有的客家族群聚落 , 分佈在高雄縣 , 屏東縣 , 主謂同一客家族系精神的結合體 . 分別為右堆 ( 美濃 , 高樹 , 六龜 , 杉林 , 甲仙 ) . 前堆 ( 麟洛 , 長治 ) , 後堆 ( 內埔 ) , 中堆 ( 竹田 ) , 先鋒堆 ( 萬巒 ) , 左堆 ( 新埤 , 佳冬 ) . 由這四個區 , 八個鄉 , 細分為右堆 , 左堆 , 前堆 , 後堆 , 中堆 , 先鋒堆 . 合稱為六堆 .

客家人為台灣的第二大族群 , 以六堆來說 , 屏東平原的這群客家人 , 便是六堆的先民 , 早期西元1721 ( 清康熙60年 ) 爆發朱一貴事變 , 當時散居屏東平原客家人 , 為保衛家園鄉里 , 抵抗外侮侵略迫害 , 組成民間義勇的團體組織 , 人與人 , 庄與庄之間 , 更為緊密團結合作 , 即為六堆的前身及形成 .

佛光山佛陀紀念館

http://www.fgsbmc.org.tw/

TEL : 07- 656-3033 分機 4002

台灣高雄市大樹區統嶺里統嶺路1 號

進入六堆聚落之前 , 車子行經 < 佛光山佛陀紀念館 > , 我們先參訪 , 供奉佛光大佛 , 且是世界最高銅構坐佛 , 高50公尺 , 地基加佛身高108公尺 , 相當於一般36層樓高 , 雄偉莊嚴的紀念館 , 前有八塔 , 後有大佛 , 南有山靈 , 北有祇園 . 佛光山由五座小山所組成 , 第一座山是東山 , 此山建設包括地藏殿 , 大佛城 , 大智殿 , 男眾學部 . 第二座山供信徒朝山禮佛 , 包括有放生池 , 不二門 , 淨土洞窟 , 朝山會館及大雄寶殿 , 第三座山內容包括有寶橋 , 大悲殿 , 東方佛教學院 , 中國佛教學院女眾學部 , 第四座山是福慧家園與信眾教育園區 , 第五座山是峨嵋金頂 , 普賢殿 , 佛光精舍 , 大慈育幼院 .  

佛光山莊觀景象 , 無疑是旅遊觀光的好去處 . 我們的車子將駛入這次六堆 , 客家風情 , 醞生活產業之旅的重要行程景點 , 讓我真正見識南部六堆 , 古來沉醞香醇美 , 多元面貌的客家在地文化 .  

客家委員會針對全台69個客家文化重點發展區 , 以地理景點 , 產業發展特色 , 劃分整合為 , 臺3線 , 六堆 , 東部 , 海線 , 中部 , 共五大客家區域推廣客庄景點 , 將客家文化最特色的好吃 , 好玩 , 好買 , 帶動當地的風土人情 , 產業經濟活絡串連 , 而六堆聚落文化的傳揚和承續 , 也是南部客家族群最主要的核心開展地區 . 深入瞭解六堆客家所有 , 這個地方最值得優先探訪 < 六堆客家文化園區 > . 然而 <佛光山佛陀紀念館 > 專人解說 , 幅員遼闊 , 已近中午 , 肚子咕嚕咕嚕叫了 . 中午用餐地 , 聽說是 , 在地人才知曉的客家道地美食 < 崙仔頂小吃部 > , 每到用餐時刻 . 一定高朋滿座 , 美食聞香來絕對不要錯過了 .

崙仔頂小吃部

http://www.05120698.shopcool.com.tw/

http://www.ping-tung.tw/shop/lon.html

TEL : 08 – 762 – 6612

屏東縣長治鄉淪上村中興路549號

路過可別錯過的巷弄裡 , 大馬路上看見大紅大招牌 , 記得轉入享用經濟實惠 , 料多料美的道地客家味 , < 崙仔頂小吃部 > 內部設有停車場 , 不起眼的屋舍裝備 , 店門外觀 , 也沒有特別的招牌圖示 , 簡單簡拙的小屋 , 店門外場地廣大 , 特殊的地理風水景觀 , 應該也是與客家文化息息相關吧 !  

店內桌椅蠻多的 , 可容納不少的食客 , 無菜單料理 , 白飯免費 , 上菜速度很快 , 且道道都是份量豐富 , 整一桌 , 真是物美價廉 , 看看美味道地客家風味 , 有必點的客家小炒 , 鹹魚肉餅 , 薑絲大腸 , 生魚片 , 炒魷魚肉絲豆乾 , 滷豬腳肉片 , 魚肉炸卷 , 鹹酥蝦 , 煎魚 , 薑絲炒小卷 , 豬肚片肉湯 , 青菜炒吻仔魚 , 麻油腰子 , 芹菜炒蝦仁 , 推推推 , 便宜 , 真是太可口美味了 .   

六堆客家文化園區

http://thcc.hakka.gov.tw/wSite/mp?mp=12

TEL : 08 – 732 – 0100

屏東縣內埔鄉建興村信義路588號

瞭解走訪當地六堆前 , 這裡絕對不容錯過 , 園區廣大面積約20公頃 , 主要規劃有傘架客家聚落區 ( 以為大地打傘遮蔭的六座巨型傘架為枝葉 , 豐富文化為主幹 ) , 田園景觀區 , 自然草原區 , 九香花園景觀區等四大主題 . 六堆先民渡海來台 , 空間資源極大競爭下 , 最重要的 , 遷移 , 擇地開墾安居的甚重抉擇 , 水資源為生存重大考量 , 先民沿著三大河川 , 東港溪 , 下溪水溪 , 林邊溪為主要開墾路線 , 逐擴大為13個大庄 , 64個小庄 , 文化園區的設計規劃 , 以客家人原有的精神和先民原生活倣效呈現 .

客家人獨特米食文化 , 推達臻善 , 日治期的菸草 , 甘蔗 , 香蕉 , 鳳梨的延續發展 , 隨著時代演進的變遷 , 有些逐一沒落改變 , 園區內的客家文物展館 , 田原地景區 , 自然草原休憩區 , 兒童遊憩區 , 客家食堂 , 商店鋪 , 客家工藝小館 , 認識瞭解客家文化 , 必遊的景點 .

鴻旗有機休閒農場

http://www.homchi.com/front/bin/home.phtml

TEL : 08 – 796 – 7301

屏東線高樹鄉產業路330號

農場DIY體驗活動30人以上預約

車子轉往培植生產鳳梨達人園區 , 天然環境絕佳的地方 , 位於大武山下水源保護區 , 無污染的山泉水 , 肥沃的有機土壤 , 還有經過國家有機認證的有機鳳梨 , 稻鴨米 , 黑豆 …等優質農產品 . 下車後我們沿著路走進 <鴻旗有機休閒農場 > , 看見路邊園區的17號金鑽鳳梨已結果累累 , 有部份可採摘 , 等下就可實地體驗走入鳳梨園 , 親自摘下鳳梨的快樂 .

創辦人許天來十多年前開始研究有機相關產品 , 具有30年歷史的有機鳳梨農產品及技術最著名 , 並具有 < 鳳梨老師的尊稱 > , 另外15年前經嘉義農試所輔導種苗研發13號甘蔗鳳梨 , 還有17號金鑽 , 19號蜜寶鳳梨為主要 , 令人不可思議 , 竟然全年都是鳳梨生產期 , 鳳梨超達人來著 .  

園區內的多種植物繁生解說 , 黑皮樹 , 肉桂樹 , 碎花旗盤腳花 , 諾麗果 , 特別的樹西瓜 , 樟樹 , 橄欖樹 , 實在是一個大自然的解說園地 . 好玩又新奇的摘鳳梨 , 每個人都好興奮 , 經過教導解說 , 人人自找一個採摘 , 此時鳳梨園區內笑聲歡樂聲不斷 , 非常美好的摘鳳梨體驗 .

大埔農產品生產合作社

http://archives.hakka.gov.tw/blog/dabutw

http://academy.coa.gov.tw/theme.php?theme=farm_job...

TEL : 08 – 796 – 0808

屏東縣高樹鄉和興路66號

摘鳳梨的歡樂體驗時間過得真快 , 緊跟著 , 我們前往非常有客家傳統風物的 < 客庄嬤嬤釀造工坊 > , 遠遠就看見一個好巨大的醬菜釀缸擺放在庭園中間 , 這裡是集結大埔村用心的村民共同設立 ,  傳統客家釀造文化 , 蘿蔔乾 , 豆腐乳 , 水果醋 , 米糧 , 醬菜 , 全部純手工製作   ,  以 < 青春釀 >為品牌 , 高雄147香米  ,  糙米 , 紅米 , 紫米 , 三色米 , 紅藜 , 紅豆 , 全部來自水源水質保護區  ,  農村質樸的生活哲學 , 以客家精神傳統承續為思維 , 集思廣眾  ,  不可多得的 < 客庄嬤嬤釀造工坊 > .

當我們隨著解說 , 參觀四周農區和作物 , 移動式的紅藜培質土 , 感到非常的新鮮好奇 , 這就是長居都市 ,  難得一見的場景 ,  環山臨水的優質清新環境 , 農作物在無污染種植下 , 想必優等  .來這當然要體驗 , 親手做醬菜的樂趣 , 做完人手一瓶帶回家  ,  曬好的 < 高麗菜DIY >  , 依循著傳統客家方式將它們一一的放入擠壓進玻璃瓶中 , 我的動作算快速 , 很快的完成了 .

還有客家蘿蔔糕酥炸的好吃 , 特調的美味辣醬料 , 沾著吃 , 人間美味 , 從小就愛吃原味蘿蔔糕  ,  經過炸的過程 , 更是好吃的不得了 ,  可別說我形容過度 , 朋友們來嚐嚐便知了 ,  還有客家餐代表的豬肚片福菜湯 , 這些都是我愛吃的客家美食風味 ,  已近晚餐時分 , 等下還有 < 豐盛的客家晚餐 < 美綠生態園 > 等著我們呢 ? !

美綠生態園

http://meilu.com.tw/

TEL : 07 – 685 -1111

高雄市美濃區獅山里竹門14-2號

美濃地區 , 一個全方位客家人文生態集結的天地 , 環境幽靜雅緻 , 空氣清新自然 , 兼具美食餐廳 , 住宿 , 露營 ,  舉辦內外婚宴場地 ,  香草園 ,  藥草園 ,  小白兔互動區 ,  蝴蝶生態園  ,  客家文化DIY 體驗 (   紙傘 , 粢粑 , 擂茶 , 植物染  ) ,  項目活動多元繁多 ,  白天觀賞園區賞蝶 , 認識園區生態解說 ,  晚上聆聽蟲鳴鳥蛙叫 , 坐在搖椅上三五好友聊天話家常 , 仰望清朗夜空滿天星 .

雖然肚子已漲 , 美食當前 , 豈可錯過 . 白玉蘿蔔 , 美濃炒粄條 , 橙蜜蕃茄 , 炒水蓮 , 蒜滷豬腳 ,滿桌色香味美 . 飯後接著做< 客家擂茶DIY > , 飽足感十足的擂茶多樣材料 , 在邊做體驗的動作 中 , 大家頻頻喊手酸 ,  輪流互相揉搥打中 ,  客家傳統美飲品 ,   得來可真不容易 , 很費力的.  但是辛苦有代價 , 非常好喝 , 來這裡 , 一定要體驗擂茶DIY . 

< 美綠生態園 > 晚上真的好安靜 , 南部天氣較炎熱 , 早上台北陰冷 , 來到南部衣服一件件脫 , 晚風吹起很舒服 , 住宿房間兩大床 ,  窗戶有紗窗 ,  晚上睡覺索性大開窗 , 讓自然青香綠葉的微風吹送來 , 身心無比舒服 ,  一夜好眠到天明 .  

早餐是中式與西式混合 , 有吐司 , 饅頭 , 我愛吃的傳統熱稀飯 , 配上清菜醬料 , 好滿足爽口的早餐 , 有一樣特殊口味感的醃蒜頭 , 老闆娘說這道醃法蠻搞工 , 但口感仍然脆脆 , 也少了嗆鼻的蒜味 ,  真是好下飯的佳餚 .

接下來的生態解說 , 老闆娘演說唱俱佳 , 早上的蝴蝶生態表演和講解 , 印象最深刻 , 就是讓大家最為津津樂道 ,  即是傳統過往 , 客家婆媳相處之道和過程 , 若將此規範用於今 , 我看啊 !  許多媳婦趕著翹家了 . 美好玩樂時間總是特別快 ,  領隊招呼大家 ,  起身集合 ,  要去高雄市美濃區 ,  期待以久的客家傳統紙傘DIY體驗  .  <  廣德興紙傘 >   , 我來囉 ! 

天使花園休閒農場

TEL : 08–789-6908 0933-287-181 ( Line ID)

屏東縣竹田鄉鳳明村福安路120巷99號

竹田的文心蘭驛站 , 熱帶蘭花園 , 文心萬花筒DIY , 竹田在地特色餐點 , 生產檸檬原片 , 由天使花園結合在地檸檬產銷班所開發 , 嚴選竹田在地優質檸檬 , 全程無任何化學添加 , 為求一定品質及大小 , 每顆檸檬只取中間四片 , 經過48小時的低溫烘烤 , 才得以成就這一包包簡單 , 純粹的檸檬原片 . 55度溫開水泡5分鐘飲用 .

接續下篇看 , 第二天六堆手工藝傳統暨創新創意之美 , 美濃區 , 優等客家庭園餐廳 , 品嚐中餐美食料理 ,  遊逛旗山車站 , 老街 . 

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