Ablaze 字像掠影.

花東縱谷 . 山豬園咖啡有機牧場 . 全台獨創果子狸咖啡 . DIY咖啡 . 台東縣卑南鄉明峰村 . 初鹿休閒農業區 .

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花東縱谷 , 初鹿休閒農業區域 , 適合種植咖啡 , <山豬園咖啡> 與上一站的< 曲禾酒莊 > 相距不遠 , 很快到達沒看見山豬 , 倒是看見好多張可愛 < 白色黃金果子狸 > 爬在阿拉比卡咖啡樹上吃咖啡豆的照片.

二天一夜的行程規劃參考 :

: 台東火車站集合10:00 – 往鹿野永康部落巡禮 . 烏尼囊多元文化工作坊 . 八部合音午餐 – 密境天馬行空射箭 . 烤肉 – DIY竹杯繞線 – 手工搗小米麻糬 – 布農族風味晚餐 .

(第一 / 二天) : 布農部落休閒農場/晚上住宿 – 單車自在山林行 – 早餐 – 布農咖啡屋品香看山景 – 河堤步道 - 園區導覽 – 部落劇場 – 中餐 – 曲禾酒莊 – 導覽 – DIY梅醋 - 卑南族山豬園咖啡有機牧場 – 導覽 – DIY咖啡 – 快樂返程台東火車站 .

山豬園咖啡有機牧場

地址 : 台東縣卑南鄉明峰村龍過脈112號

電話 : 089-571179 0938-425198

主人阮勇光將早期日據時代引入的阿拉比卡咖啡種植 , 自我觀賞演變生產 , 經過產學合作 , 創造個人品牌的提升 , 主人熱情的和我們打過招呼後 , 由他的兒子接手擔任解說 , 帶我們實際去看趴睡在樹上的果子狸 , 夜行動物 , 3-4隻依偎懶洋洋的背對著我們 , 我們也不好打擾了 .

阮先生解說 , 果子狸和麝香貓同科 , 因此果子狸咖啡珍貴性不輸於麝香咖啡 , 利用果子狸吃進咖啡豆經腸道發酵後再~嗯嗯~排出便便 , 用排泄物淬取的腸道乳酸菌 , 然後再加工利用熱風溫度間接加熱 , 恆溫低烘焙生產 , 不僅提升製作過程的衛生 , 還可以保留原麝香咖啡的風味 , 園區四周被種植的樹蔭包圍 , 周邊營造生活人文造景 , 涼爽輕風吹送 , 坐在底下喝著美味麝香咖啡香三五好友邊閒聊 , 是一大悠閒享受 .

台灣本土黃金果子狸咖啡豆 , 風味特殊沒有酸味 , <山豬園咖啡> 透過大學學院產學合作 , 由經濟部輔導工研院成功研發生產的 < 黃金果子狸咖啡豆 > , 現場的玻璃櫥窗內放一盤果子狸的排便物 , 可以清楚看見一粒粒經過消化的豆子 , 實地景看見嗯嗯變黃金 , 現場還有擺放山豬園研發的咖啡商品販賣 , < 竹香咖啡 > < 深層海水咖啡 > < 果子狸咖啡 > , 現場打卡有優惠喔 ! 現場馬上購買帶優良伴手禮回去 .

阮先生更帶我們到一處種植阿拉比卡咖啡樹觀賞 , 而樹的地底下冒出很多株小棵的樹 , 阮先生好大方 , 讓我們可以隨意拔起帶回去當盆栽觀景 , 帶著這裡的咖啡樹回台北 , 有著 < 山豬園 > 滿滿果子狸咖啡香的飄散的美味回憶 .

園區內一處電視隨時播放著果子狸的製作過程和詳細說明 , 旁邊的可愛造型臺面上 , 阮先生正式示範手動咖啡豆研磨 , 手沖咖啡教學及DIY試作 , 淺烘焙溫度約90-92度 , 團員圍坐前面聽他解說示範 , 還有自己試著做看看 , 過程中談笑聲不斷 , 也在隨後的完成時 , 人手一小杯品飲現場馬上沖煮出的香香咖啡 .

園區內可以看見一些相關機器 , 因大家分散自由觀賞園區 , 我也沒別詢問 , 如果大家有空來到這裡 , 展示播放的電視影幕內容說明非常詳細清楚 , 主要過程如上面所述的製作過程 , 這裡我就不多加贅詞說明了 .

<山豬園咖啡有機牧場 > , 台東在地烘焙麝香咖啡 , 工研院生技合作 , 花東縱谷的龍脈部落適宜的咖啡種植氣候 , 近年世界性的咖啡盛行 , 已耀升成為都會城鄉人的喜好飲品 , 遊客對咖啡有興趣 , 就近可在這裡實地看見果子狸 , 並瞭解製作過程 , 然後再自身DIY咖啡體驗 , 將會讓假期更充實快樂 .

遠處領隊在催促了, 兩天一夜 < 花東縱谷國家觀光管理處 > 舉辦的活動結束了 , 不匆忙輕鬆的經歷在地景點 , 感受花東沿線山林溪谷群峰相連的壯闊美麗 , 初鹿休閒農業區 , 我們僅參觀體驗兩處自產自製自銷的農戶商家 , 尚有更多其他不同產業物種或旅館民宿未體驗 , 原來花東縱谷沿縣這麼美麗多元 , 下次若有更多時間假期 , 真該再次細細的品味美麗的台灣花東縱谷 .

因為不匆忙沒有追趕的行程 , 空氣清新 , 住的舒識 , 睡的甜美 , 所以精神體力不覺疲累 , 凡而心靈感到無比的輕盈暢快 , 洗滌塵封污染的台北都會身心 , 期待下次再安排輕快旅遊花東縱谷行 , 太棒了 .

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