Ablaze 字像掠影.

轉角處の.巷弄驚豔..大大燈籠高掛 ~請客. 串燒 . 板前 . 酒 ~

台北忠孝敦化站8號出口 , 敦化南路一段直走 , 沿街商店櫥窗令人眼花撩亂 , 五花八門 , 就在158號轉角處 , 進入160巷口往內直走12號 ........

~  請客 Yushoku 串燒 . 板前 . 酒 ~ 就在眼前囉 ! 

~ 地址 : 台北市敦化南路一段160巷12號  電話 : 02 - 87719057

轉角處的巷弄內 , 總會有驚豔 ~ 請客居酒屋的楊老闆豪邁個性中有著細膩的心思 , 眼神專注炯炯有神 ~ 請客居酒屋 ~ 擁有十多年累積的日本料理經驗 , 還有十多年經驗的烤肉達人 , 為來客呈現出最道地新鮮高級食材的 請客. 串燒 . 板前 . 酒的美食 . 

請客, 請客 ~ 楊老闆2014.1.27尾牙大請客,我們部落客, 在請客 串燒. 板前.酒大分享....

我在日本旅遊時 , 街道上會看見一間間居酒屋 , 許多日本人聚會飲著小酒暢談 , 而楊老闆解釋 : 居酒屋的「居」字 , 日本的原意就是在一個自己可以控制的範圍與地盤盡情地享用美食美酒 , 讓自己有個小小放縱的夜晚 ....我看見在店內 , 也陳設許多品牌的酒 , 燒烤配酒 , 呼朋引伴歡樂小酌 , 偶而飲之 , 倒也是人生一大享樂 .

〈請客 串燒 . 板前 . 酒 〉 ~  楊老闆豪爽的個性上看得出來 , 想讓來消費的朋友們如同在自家用餐 , 舒適自在 , 大口啖美食... 達人師父運用數十種特調祕方醬料 , 並加入來自高山無污染喜馬拉雅的玫瑰鹽 , 搭配各式新鮮高級的海鮮肉類蔬果 , 當我們美食咀嚼在口 , 在在是新鮮誘人美味 .    

第一道前菜 , 胡麻蔬菜沙拉上桌囉 ~  日本進口胡麻醬+店內師父祕醬 , 鮮蔬果淋上特調醬 , 不減鮮蔬果甜美味 , 卻別有風味 .

帝王蟹海鮮鍋 , 物超所值 , 老闆說 : 就海鮮鍋物就值880元  ~  看其名聞其味了 , 真是隔行如隔山啊 !  這食材來頭不小 , 北海道上方庫頁島周圍鄂霍次克海海域 , 可生食級可生食級的生凍帝王蟹腳 , 搭配日高昆布以及高級清酒精燉的高湯 , 加上高級大草蝦 , 不須要特別調味 , 鮮美原味呈現好湯頭 . 

豪華生魚片拼盤 ~ 鮭魚復肉 ,  野生南方鮪 , 劍旗魚 , 北海道2L生食級大干貝 , 紅海進口生食級天使紅蝦 , 平常只吃生魚片, 這是我第一次吃生大蝦和大的生干貝 , 未吃時光看著是會些抗拒 , 但是生干貝配著檸檬片沾醬吃 , 沒腥味 , 凡而多鮮美加上特別鮮酸味 , 是種精緻不同的味蕾嚐試 .  

炒烏龍 ~ 印度洋軟絲、現撈蛤琍、日高昆布與花蓮柴魚熬製高湯、豬後腿肉等等配料加上讚岐烏龍，簡單的料理卻十分美味 . 因為大家平時只在網上聊 , 難得齊聚見面 , 前段的聊天問候 , 延誤大快朵頤的樂趣 , 而且許多人肚子也餓了 ,  當看見多人份量麵食上桌 , 這樣的配料組合 , 還真是好吃 , 很快一下清空 , 見盤底了....嘖..嘖..嘖.... 一群大食客 . 

鹽烤鮭魚炒飯 ~ 請客居酒屋 , 以鮭魚鮮材下鍋 , 有些餐廳卻是以鮭魚罐頭替代...先用玫瑰鹽醃製鮭魚背肉 , 再以炭火鹽烤 , 再將其肉取下, 再用奶油以老米煮成隔夜飯炒成鮭魚炒飯 , 真材實料吃得到片片新鮮鮭魚 , 這盤多人份量鮭魚炒飯一下也被掃光了.

果醋生蠔  ~ 加拿大生蠔搭配義大利果醋 ,  選用進口大生蠔 , 淋上果醋和鮮檸檬的酸甜 , 去除濃厚生腥味 , 喜歡吃生蠔的最佳選擇 , 大口啖食 , 味美可口 . 

明太子生蠔 ~ 加拿大生蠔以明太子醬做焗烤 , 同樣食材 , 不同的構思做法 , 大生蠔熟食吃起來口感多了醬料的Q 稠 , 兩者相較 , 我倒是喜歡吃熟食喔 !  

酒蒸喜知次  ~  魚的種類真多 , 代表節慶祝福 , 就是喜知次 , 這是高級日本料理店 , 極重要 , 且代表祝賀客人的一道菜色 , 肉質軟嫩鮮美，搭配高級日本清酒和南投香菇熬製的高湯 , 用酒蒸方式呈現魚的鮮味與喜氣 . 來<請客居酒屋> 這道尊榮祝福的喜知次 , 一定不容錯過 , 因為好吃又有滿滿的祝福  . 

這大盤炸物 ~ 不好意思呀 !  大伙忙著看摸彩 , 我一個人 , 就拿好幾塊吃下肚 , 沾醬更好吃 .

綜合串燒拼盤 ~  這一大磐串 , 裡面就有數十多種的高級食材 , 鮮蔬果 , 海鮮和肉類 , 店內的燒烤達人 , 澆淋刷遍翻邊的燒烤加祕製醬料 , 一串串香味撲鼻 , 一上桌好似每個人已看準哪一串 ....哈, 哈, 哈.....礙於禮義廉恥 , 還是禮貌謙讓為先 ,  一串串包含了好多進口料 , 日本進口帆立貝 , 美國牛五花 , 明太子雞胸 , 雞腿肉 , 松阪豬肉 , 進口大干貝 ...等等... 光是醬汁調製 , 就繁雜多多 , 朋友到<請客居酒屋 >  獨特的醍味祕方醬料配方 , 是一大特色 , 不可疏忽其嗅覺味蕾探索喔 ! 

〈請客居酒屋〉 ~ 別的餐廳講低標消費 , 楊老闆講高標 , 消費方式為單點 , 這裡一人消費800元以上 , 可以再加點近40種串燒 , 全部免費 .  精緻串燒加點吃到飽 , 大家吃得爽快歡樂 , 又可吃得精緻美味 , 高標的朋友 , 加點的串燒 ,  楊老闆當然就是 , 請客囉 , 其它優惠 , 到店內消費時請再詢問清楚 .....看見這麼多高檔料理 , 楊老闆不愧其豪人本色 , 不惜重本 , 吃到算賺到了..請客...請客囉...

部落客尾牙宴的前戲及中段的圍桌飽食話家常 , 緊接著最精彩的後段時間 , 就是摸彩大歡樂 ...這攤的高級料理尾牙宴 , 歸功於提供聚會場所和餐點的 < 請客 Yushoku 串燒 . 板前 . 酒 > 楊老闆 , 和奔波辛苦繁忙的三位達人 , 左至右 SHE鍾婷 +貓眼娜娜+楊老闆+帆帆 , 當然還有贊助廠商業者 .... 雖然這次許多人都是初次見面 , 部落客大家庭 ,  讓我感受到網路上的閒聊互動 , 也可以成為真實社會上創造好評佳績 ....看看肩上頂著大錄影機辛苦走來走去 , 原來是中視電視台採訪來的 , 三位達人被採訪了 .

有多家業者廠商提供不同價值的商品或優惠卷 , 做為我們部落客的尾牙摸彩禮 , 大家可是第一次聽到部落客也有尾牙宴 ,  每一個人都得獎 , 且獎品豐富 , 還有艾瑪老師贊助的精美禮物喔 ! 長的美穿的美的充當模特兒 , 得大獎的笑的合不攏嘴 , 離開前還有一人一福袋可拿 , 當晚真是豐收的尾牙宴 ..... 一位好朋友心想事成 , 抽到的全部是有機保養品 , 而我從頭保養到腳的SPA貴賓享用卷 , 有多人好羨慕 ,  可是我的最愛喔 !   

2014.1.27滿滿歡樂的尾牙團聚 , 非常圓滿幸福中結束 , 留下快樂的團照畫面 ... 與觀看我部落格的好朋友們 ~ 請客 . 串燒 . 板前 . 酒 ~  大分享  

祝福大家 新春愉快 , 福來運來發大財 ,  給我個讚吧 !